【12/26-スタート】「フレッシュストロベリーといちご“発酵”バター」のかけ合わせを味わう、新定番のいちごフェアを開催!

Posted on 12月 22nd, 2020

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◆ビブリオテークのいちごフェア
「フレッシュストロベリーといちご“発酵”バター」
2020/12/26(土) スタート 

今年のいちごフェアは、旬のいちごと発酵バターを使用した手づくりの「いちご“発酵”バター」が主役。
カフェ&ブックス ビブリオテークが大切にしている手しごとでしか表現できないこだわりの味わいは、一口ひとくち、他では味わえない素材由来の芳醇な香りや爽やかさ、風味の違いが引き立ちます。
苺の果実風味とコク深い濃厚な発酵バターがしっかりと感じられるよう、絶妙なバランスで配合した自家製「いちご“発酵”バター」に、ビターなティラミスパンケーキやリコッタチーズあんこのスコーンサンド、ショートケーキなどバラエティー豊かな味わいのスイーツを掛け合わせ。

お店でも、おうちでも。
フルーティーで調和のとれた穏やかな甘み、かろやかな食べ心地を自由なスタイルで。
旬のいちごをどうぞお愉しみください。

 

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いちごティラミス×自慢のふんわり&もっちりパンケーキ
ハイブリッドパンケーキが登場
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○いちごティラミスパンケーキ いちご“発酵”バターソース(本体価格:1,500円)
いちごがふんわり香るティラミスクリームをたっぷりトッピング!パンケーキにちょっぴりビターなエスプレッソシロップを染み込ませることで、食べた瞬間にいちごティラミスの香りが口いっぱいに広がります。
芳醇なバターの風味が自慢のいちご“発酵”バターソースをつけると味の変化が楽しめる、ひとつで二度おいしいパンケーキです。

 

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1日10食限定!
〈白いちご×赤いちご〉いちご尽くし紅白いちごパンケーキ
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○白いちごと赤いちごの紅白いちごパンケーキ 削りいちご“発酵”バター(本体価格:1,700円)
1日限定10食のプレミアムなパンケーキ。糖度が高く、おだやかな酸味が特徴の白いちごと、甘酸っぱい赤いちごを贅沢にトッピング!パラパラと降りそそぐ<削りいちご“発酵”バター>がアクセントに。甘い練乳ソースはいちごと相性抜群です。

 

 

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人気パンケーキがスコーンに?!
ちょっぴり贅沢なスコーンサンド新登場。
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カフェ&ブックス ビブリオテークの定番人気パンケーキが「スコーン」となって新登場!
オリジナルのパンケーキミックスを使用して独自のレシピで焼き上げ、さっくりしっとり自家製スコーンとして誕生いたしました。芳醇な苺と発酵バターをたっぷりと閉じ込めた板状の特製「いちご“発酵”バター」を甘さ控えめのセイボリースコーンで贅沢にサンド。見た目も可愛らしいビブリオテークの新定番スイーツをどうぞ。

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○いちご“発酵”バターのスコーンサンド / 濃厚カスタード(本体価格:780円)
ビブリオテークオリジナルのパンケーキミックスを使用してつくられたスコーンに、板状にした“とろん”と口溶けの良い特製<いちご“発酵”バター>とフレッシュいちご、濃厚カスタードとバニラアイスクリームをたっぷり贅沢にサンド。ちょっぴりセイボリーなスコーンとフレッシュいちごの甘酸っぱさがベストマッチ。

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○いちご“発酵”バターのスコーンサンド / リコッタチーズあんこ(本体価格:780円)
板状にした“とろん”と口溶けの良い特製<いちご“発酵”バター>とリコッタチーズ・甘さ控えめのあんこを、さっくりしっとりセイボリースコーンでサンドしました。あんこの甘さとリコッタチーズのさっぱりとした味わいが絶妙な一品。桜の花の塩漬けや桜パウダーと一緒に食べると口の中が春の香りに!

 

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~テイクアウト販売もスタート!~
オリジナルパンケーキミックスを使って作った自家製「いちご“発酵”バターのスコーンサンド」がお持ち帰りいただけます。おうちでもビブリオテークの味をお楽しみください。

 

 

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ロングセラー・ケーキ!
カフェの本格派いちごのケーキです
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○いちごのショートケーキ いちご“発酵”バターソース(本体価格:800円)
いちごのデザートといえば、大人から子どもまで幅広く愛され続ける王道スイーツ「いちごのショートケーキ」。
甘さ控えめのふわとろ生クリームの中に甘酸っぱいいちごコンフィチュールをとじ込め、アクセントにローストアーモンドを加えました。「いちご“発酵”バターソース」を付けたりと色々と味の変化が楽しめるので最後まで飽きのこない、ふんわり軽やかなショートケーキです。

 

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○いちごとピスタチオのダコワーズタルト 削りいちご“発酵”バター(本体価格:850円)
ピスタチオの香ばしさといちごの甘酸っぱさが楽しめる人気のダコワーズタルト。トップにあしらった「削りいちご“発酵”バター」がふんわりと香る、いちご感たっぷりの一品です。ほっこりと安心できる甘酸っぱさにビブリオテークらしさをプラスして旬の味わいに仕上げます。

 

 

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人気いちごデザートが一度に味わえる
贅沢な「選べるいちごデザートプレート」
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○選べるメインのいちごデザートプレート(本体価格:1,200円~)
▼選べるメイン(お好きなメインデザートを選択)
「いちごのショートケーキ」「いちご“発酵”バターのスコーンサンド」

本フェアのショートケーキまたは2種のスコーンサンドのなかからメインデザートが選べる「いちごデザートプレート」が登場。選べるメインに加えて、長年人気の「いちごとピスタチオのダコワーズタルト」とプレート限定スイーツとなる「ショートケーキ仕立てのパフェ」をセットでご提供します。いちごデザート尽くしのスペシャルなプレートです。

 

 

 

ビブリオテークのいちごフェア
「フレッシュストロベリーといちご“発酵”バター」
[ビブリオテーク全店舗にて開催!]
2020/12/26(土) スタート
※店舗によって店頭表示金額が異なる場合がございます。
※販売時期と内容は変更になる場合がございます。

■東京・有楽町  TEL 03-5222-1566
■東京・自由が丘 TEL 03-5726-8172
■大阪・梅田   TEL 06-4795-7553
■福岡・天神   TEL 092-752-7443
■熊本・鶴屋   TEL 096-323-5270