長崎県五島市産“蜜芋”がたっぷり！
「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」
2026/9/2(水)～全店でスタート
※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。各店舗のメニューはこちら！
※収穫状況によりご提供する食材の産地が変更になる場合がございます。
※状況により予告なく内容が変更もしくは商品が終了する場合がございます。
◆ 糖度30度超えの長崎・五島産“蜜芋” ✕ 焦がしブリュレ
“蜜芋”のねっとり濃厚な甘みと、焦がしブリュレの香ばしさ。「ねっとり×パリッ」、その食感のコントラストを主役にした、秋のデザートフェアがスタート。使用するのは、オーガニック農法で育てられ、糖度30度以上の濃厚な甘みから“蜜芋”と呼ばれる長崎・五島産「有機安納芋」。蜜芋と焦がしブリュレのリッチな組み合わせを味わえる、塩バターとはちみつレモンを合わせたパンケーキをはじめ、パイ、パフェを展開。そのほか、りんご、和栗、かぼちゃなど、秋の味覚を多彩に楽しめるメニューが登場します。
濃厚な甘みの「“蜜芋”」×香ばしい「ブリュレ」のリッチな組み合わせ。塩バターやはちみつレモン、黒糖など、多彩な素材との掛け合わせが楽しめるパンケーキやケーキ、パフェが登場！
𓇡 蜜芋と塩バター、
𓇡 焦がしブリュレでとろけあう。
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店/パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
“蜜芋”と塩バターの焦がしブリュレパンケーキ はちみつレモンソース
1,600円（税込1,760円）
濃厚な甘みとねっとり食感の長崎・五島市産“蜜芋”に、香ばしく焦がしたブリュレと塩バターを重ねました。仕上げのはちみつレモンソースが、蜜芋のやさしい甘みをさわやかに引き立てます。甘み、香ばしさ、ほどよい塩味がとろけあう、この秋だけのごちそうパンケーキです。
𓇡 カリとろブリュレに、とけ合うおいも。
𓇡 あまい記憶は、“蜜芋”と一緒に焦がして。
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
“蜜芋”の焦がしブリュレパイ
980円（税込1,078円）
ほっくり甘い“蜜芋”をなめらかなブリュレに仕立て、表面は香ばしくキャラメリゼ。中には、黒糖を隠し味に加えたコク深いホワイトムースを重ねて。パリッ、とろっとしたブリュレ、ふわっと軽いムース、そしてサクサクのパイ生地。食感のハーモニーが楽しい、秋ならではの贅沢スイーツです。
𓇡 蜜芋の甘みと、焦がしブリュレ。
𓇡 いちごが彩る、ごほうびパフェ。
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク2店舗[福岡・熊本]
“蜜芋”の焦がしブリュレといちごのパフェ
1,200円（税込1,320円）
パリッと香ばしく焦がした“蜜芋”ブリュレに、大学芋や“蜜芋”クリームを重ねた贅沢なパフェ。コクのあるブリュレクリームとバニラアイスに、甘酸っぱいいちごがさわやかなアクセントを添えます。香ばしさと濃厚な甘み、いちごのみずみずしさをお楽しみください。
■『五島商店 佐藤の芋屋』について
有機栽培された安納芋。
“蜜芋”と呼ばれるおいしさの秘密
「土づくりが農業の基本」という考えのもと自社製造の肥料をつくり、オーガニック農法でお芋を育てている『五島商店 佐藤の芋屋』さん。皮まで安心して食べられる「有機安納芋」を生産・加工販売しています。海に囲まれた長崎・五島列島のミネラル豊富な粘土質×赤土の圃場で有機栽培された安納芋は糖度30度以上！高糖度でねっとりとした食感となめらかな舌触りが特徴のオーガニック安納芋です。カットすると蜜がにじみ出てくるほど濃厚な甘さで“蜜芋”と呼ばれ、親しまれています。
まるごと焼き上げたりんごが贅沢にのったパンケーキや、秋の味覚「かぼちゃ」を使ったハロウィン気分なケーキが新登場。
𓇡 まるごとひとつ、焼きりんご。
𓇡 焦がしブリュレと織りなすハーモニー。
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク2店舗[有楽町・大阪]／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
まるごとリンゴと焦がしブリュレのパンケーキ アールグレイカスタードソース
1,700円（税込1,870円）
まるごと焼き上げたりんごを贅沢にのせたパンケーキ。とろりとやわらかな焼きりんごに、香ばしい焦がしブリュレとアールグレイ香るカスタードソースを合わせました。甘みと酸味、香ばしさが重なり合い、最後のひと口まで楽しめるひと皿です。
𓇡 なめらかに、濃厚に、そして香り高く。
𓇡 五層の“生”が織りなす、和栗の最上級モンブラン。
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
和栗の“生”モンブラン 五層の口どけ
1,300円（税込1,430円）
和栗本来の香りと濃厚な味わいを楽しめる「和栗の“生”しぼりクリーム」を主役に、軽やかな“生”フロマージュフレクリーム、とろけるエバミルキー“生”ムース、しっとり“生”シフォン、ほろ苦い“生”キャラメルソースを重ねました。五つの“生”が織りなす、なめらかで奥行きのある口どけ。ひと口ごとに、和栗の豊かな風味がやさしく広がる、特別なモンブランです。
𓇡 もちもちおばけに、ひんやりかくれんぼ。
𓇡 ほっくりかぼちゃのプリンパイ。
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク4店舗[有楽町・吉祥寺・大阪・熊本]
ハロウィンおばけのかぼちゃプリンパイ
1,100円（税込1,210円）
やさしい甘さのかぼちゃプリンに、キャラメルソースが隠し味のしっとりスポンジとサクサクのパイを重ねました。もちもちの求肥で包んだおばけの中には、ひんやりアイスクリームがかくれんぼ。思わず笑顔になる、ハロウィンだけのお楽しみです。
華やぐ香り…「金木犀の紅茶」とのペアリングで豊かなティータイムを。
ふわりと香る秋のしらべ蜜芋と金木犀が織りなす贅沢なペアリング
秋のデザートにぴったりのペアリングティーとして、「金木犀の紅茶」をご用意しています。秋の訪れを告げる金木犀の花。そのやさしく甘く、どこか懐かしい香りが、紅茶にふんわりと広がります。蜜芋の濃厚な甘みと調和することで、ひと口ごとに奥行きのある余韻が生まれ、味わいがより一層深まります。香りと甘さが重なり合う、秋だけの贅沢なティータイムをお楽しみください。
ー地域の生産者とお客さまをつなぐ場へー
カフェ＆ブックス ビブリオテークとパンケーキ＆ブックス ビブリオテークでは、「日本で育まれたおいしさをご堪能いただきたい」という思いのもと、日本各地の風土を活かした地域の生産者が、愛情を注いで育てた高品質な地産食材をメインとする様々なデザートを展開しています。生産者の想いやこだわりの育て方、地域活動など、産地から直接届く上質なおいしさを最大限に活かして創り出すスペシャルデザートシリーズです。
ご予約も受け付けておりますので、ぜひご活用くださいませ。
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