岡山県赤磐市・果樹園『桃茂実苑（ともみえん）』× カフェ＆ブックス ビブリオテーク／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
「産地直送“岡山白桃”のデザートフェア」
大阪（イーマ店・なんばパークス店）：6/21(水)〜8月下旬
有楽町／吉祥寺／福岡／熊本：6/28(水)〜8月下旬
※店舗によって取扱いメニューが異なります。各店のメニューについてはこちら！

果物栽培が盛んな“晴れの国”ーー岡山県赤磐市の果樹園『桃茂実苑（ともみえん）』の“岡山白桃”と出会い、ビブリオテークの白桃デザートは生まれました。

【全店舗共通】
■まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ　1,750円（税込1,925円）
甘くてジューシー、ていねいに育てられたフレッシュな“岡山白桃”を贅沢にまるごと1個使用！
みずみずしい桃の中には生クリームで軽やかに仕上げたカスタードクリームをぎゅっと。
隠し味に練乳を加えコクがアップした、くちどけの良いミルキークリームと合わせました。
今が旬の特別なパンケーキです。

【5店舗限定（有楽町／吉祥寺／大阪（なんばパークス店）／福岡／熊本）】
■“岡山白桃”とフロマージュブランのパンケーキ はちみつバニラレモンソース　1,500円（税込1,650円）
まるで天使の肌のように柔らかな果肉！甘くてみずみずしい“岡山白桃”に、さわやかな酸味とほど良いコクのあるフロマージュブランがマッチし、お互いを引き立たせます。甘酸っぱさがクセになるはちみつレモンソースをかけて。

【5店舗限定（有楽町／吉祥寺／大阪（イーマ店）／福岡／熊本）】
■“岡山白桃”のリッチレアチーズタルト　1,200円（税込1,320円）
甘くてみずみずしい“岡山白桃”を思う存分味わいたい方におすすめ！フレッシュな白桃をこぼれそうなほどたっぷりトッピングした、リッチな主役級タルトが登場。甘くジューシーな白桃と程よい酸味のレアチーズクリームが相性抜群です。

【5店舗限定（有楽町／吉祥寺／大阪（イーマ店）／福岡／熊本）】
■“岡山白桃”のショートケーキパイ　1,000円（税込1,100円）
甘くてジューシーな“岡山白桃”のコンポートをたっぷりと詰め込んだ、やわらかな甘さのショートケーキパイ。口の中で白桃の甘く芳醇な香りがふわっと広がります。サクッとした食感のパイがアクセントに。

【大阪（イーマ店）限定】
■“岡山白桃”のヨーグルトラズベリーパイ　1,100円（税込1,210円）
甘く芳醇な香りと上質な甘みのある“岡山白桃”にほど良い酸味のヨーグルト、フランボワーズを合わせました。フランボワーズの甘酸っぱさが、“岡山白桃”の甘さをより一層引き立たせます。

おいしい桃を届けたい！ 手間暇かけた、桃づくりへのこだわり

瀬戸内の穏やかな温暖気候に恵まれ、果物栽培が盛んな岡山県。『桃茂実苑』がある赤磐地域は桃の一大産地となっており、長年にわたり培った高い栽培技術で品質本位の桃づくりが代々受け継がれています。
伝統のある“岡山白桃”はその美しい乳白色をつくりだすために、ひとつひとつの桃に〈袋掛け〉を行い、太陽の光を直接当てないことで、白桃の特長でもある色白の果実へと育ちます。また、袋掛けすることによって雨風で果実が傷ついたり、病害虫に食べられたりする危険を減らし、簡単に果皮をむけるほどの繊細で柔らかな桃となります。
大切に手間暇かけて育てられた“岡山白桃”。夏を告げる甘くフルーティーな味わいをたっぷりとお楽しみください。

地域の生産者とお客様をつなぐ場へ。

カフェ＆ブックス ビブリオテークでは「日本で育ったおいしさを味わってほしい」という想いを込めて、日本各地の風土と生産者さんの愛情から生まれた高品質な産地食材の魅力を、季節の旬を味わうデザートを通じて発信しています。また、品質自体に問題はないものの、サイズや見た目等で規格外となってしまう食材を活用したメニューやオペレーションによって、フードロスの削減へ繋がる取り組みを積極的に行なっております。日本の農家が誇る上質な味わいとともに、こだわりの育て方・活動など生産者さんの想いが産地から直接届くおいしさを最大限生かしたスペシャルメニューシリーズをどうぞお楽しみください。

ビブリオテークでは、ご予約も受け付けておりますので、ぜひご活用くださいませ。

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