7/7(水)～スタート！
ビブリオテークの夏パフェフェア、第２弾の新作パフェをたっぷりとご紹介します！

“夏パフェ”第２弾
[提供期間：7/7(水)-8/3(火)]
〇ブルーベリーとマスカット、スパイシーチャイの８層仕立てパフェ（税込価格：1,500円）

■ フレッシュ＆リッチなブルーベリーとマスカットが爽やか！
　上から下まで様々な味の贅沢“８層仕立て”構成
初夏の味、ブルーベリーとマスカットの爽やかな甘みが心地よいリフレッシングパフェ。
程よい甘酸っぱさで気分もすっきり！
たっぷり果実と風味豊かなコンフィチュール、ザクザク食感のフィアンティーヌショコラにさっぱり柑橘ジュレなど、8層におよぶこだわりの素材やスイーツをグラスに凝縮しています。

■ 梅雨の暑い時期を凌ぐ、スパイス感じるひんやり夏パフェ。
　ヘルシーなローズヒップティーとの相性もぴったり。
味の決め手は「スパイシーチャイパンナコッタ」！
ぷるんとした口当たりに、スパイス香るチャイの味わいが異国の風を運びます。
オススメのセットドリンクは、ハイビスカスのローズヒップティー。ローズヒップに含まれるポリフェノールの一つ「ローズヒップ由来ティリロサイド」に内臓脂肪を減らす効果があり、罪悪感も減らしてくれます。

～「８層仕立てパフェ」の味わい～

下から順に
１層目「“さっぱり”ライムジュレ」
…ライムの皮をいれることで、より一層香りがアップしたジュレ。
フレッシュな香りとさっぱりした味わいで、甘いだけじゃないパフェにひと役かっています。

２層目「“プルンと”スパイシーチャイパンナコッタ」
…カルダモンやクローブ、ショウガなど様々なスパイスで作った“プルン”とした舌触りのチャイパンナコッタ。
甘酸っぱいブルーベリーコンフィチュールとの相性は抜群です。

３層目「“なめらか”ブルーベリーコンフィチュール」
…ブルーベリーの果肉感をのこした、なめらかで甘酸っぱい味わいのコンフィチュール。

４層目「“リッチ”マスカット」
…みずみずしく、爽やかな香りのマスカットの甘さがひきたちます。

５層目「“ふんわり”生クリーム」

６層目「“ザクザク”フィアンティーヌショコラ」
…[フィアンティーヌ]とは、クレープ生地を薄く焼きあげ、細かく砕いたもの。
ホワイトチョコレートとからめて、ザクザクとした食感に仕上げました。

７層目「“シャリシャリ”カシスソルベ＆“まったり”バニラアイスクリーム」
…カシスの果肉をたっぷりと使用した上品な味わいのソルベ。
ワインのように濃厚な風味とカシスらしい甘酸っぱさが感じられます。

８層目「“パリッと”キャンディチュイル」
…パリッとした飴でできたチュイルは、パフェの食感のアクセントに。
透け感のあるクリアなチュイルで夏気分アップ！パリッと砕いてアイスや生クリームと一緒に混ぜてお召し上がりください。

“夏パフェ” 第３弾 – 8/4(水)スタート！
お楽しみに！

“夏パフェ” 第３弾　
[提供期間：8/4(水)-8/31(火)]
〇マンゴーとパッション、ジンジャーココナッツの８層仕立てパフェ（税込価格：1,500円）
夏が旬のマンゴーとパッションフルーツのイエローで輝く太陽を彷彿させるトロピカルパフェ。猛暑を吹き飛ばす元気カラーに南国の香りが広がります。

ビブリオテークの“夏パフェ”フェア『パフェ、食べない？』
第２弾 2021/7/7 (水) スタート
[カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店にて開催！]

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