ビブリオテークの“春野菜”フェア
2026/2/18(水)～
[全店舗にて展開]

やわらかな陽ざしにさそわれて…
「ビブリオテークの“春野菜”フェア」、はじまります。

みずみずしい春キャベツ、ほろ苦い菜の花、甘みをたたえた新玉ねぎに、ぷりっと弾ける貝の旨み。
スプーンを入れた瞬間に立ちのぼる湯気、オーブンからあふれる香ばしい香り。
とろり、じゅわり、とけあう春のしずる感。

ひと口ごとに、季節がふわりとひらくような、軽やかで、やさしい味わいをお届けします。

定番の煮込みハンバーグも仲間入りし、春のテーブルがより一層にぎやかになりました。
どうぞ、ひと足早い“春のごちそう”をお楽しみに。

◆ 旬の“春野菜”を使ったメニューが登場！

ベビーホタテと芽キャベツ、新玉ねぎのホワイトジンジャーグラタン

ぷりっと旨みあふれるベビーホタテに、ほろ苦い芽キャベツ、みずみずしく甘い新玉ねぎを合わせた春限定のグラタン。素材の食感を活かしながら、生姜の香りをきかせた濃厚なホワイトジンジャーソースが全体をやさしく包み込みます。オーブンでこんがり焼き上げたチーズの香ばしさが重なり、海と野菜の旨みがとろけ合う、奥深く満足感のあるひと皿に。

桜と春キャベツのあさりクラムチャウダー＆有機オニオンドレッシングのサラダ

春の訪れを感じる、あさりの旨みたっぷりのクラムチャウダー。やわらかく煮込んだ春キャベツの甘みと、桜のほのかな香りが重なり、軽やかなのに満足感のある味わいに。春らしい彩りと香りを楽しめる、季節限定のメニューです。

若鶏と菜の花の自家製塩レモンクリームパスタ

やわらかい若鶏に、ほろ苦く香り豊かな菜の花を合わせた、春を感じるクリームパスタ。まろやかなソースには、自家製の塩レモンを加え、ほどよい塩味と爽やかな酸味がやさしく広がります。濃厚でありながら重たさを感じさせない、軽やかな後味が魅力。ひと口ごとに旬の香りがふわりと立ちのぼる、季節限定の一皿です。

◆ 煮込みハンバーグが新しく仲間入り！

煮込みハンバーグ、デミグラスソース

じっくり煮込んだハンバーグに、深みのあるデミグラスソースをたっぷり絡めた、心までほどけるようなひと皿。ふっくらジューシーなハンバーグがコク豊かなソースを受け止め、噛むほどに旨みが広がります。やさしい温もりと満足感を楽しめる、新定番のメニューです。

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