それは、今日をちょっと特別にするパンケーキ。
パンケーキ専門店『パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク』グランフロント大阪に初オープン！
TV・雑誌、SNSなど多数メディアで紹介され話題となるカフェ＆ブックス ビブリオテークのパンケーキが次なるステップとして選んだ舞台は「パンケーキ専門店」
素材から製法までこだわりのおいしさを追い続け、幾度の試作を重ねて辿り着いた新しいパンケーキをご提供します。
豊かなバラエティのなかから自分好みのパンケーキがきっと見つかる、
さらにおいしく進化した自慢のパンケーキにご期待ください。
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自分好みのパンケーキが見つかる
“パンケーキタグ”で
とっておきのパンケーキを楽しんで！
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＜BASIC（定番）＞
＜MONTHLY（月替わり）＞
＜RICH（贅沢）＞
＜WHOLE（まるごと）＞
＜HYBRID（ハイブリッド）＞
＜GUILTFREE（ギルトフリー）＞
＜MEAL（お食事）＞
全８種類のラベルタグで構成したパンケーキを各種展開！
こだわりの“おいしさ”で日常のひとときを彩る、充実のパンケーキメニューをご用意します。
デザートもお食事も楽しめる定番のパンケーキから、季節や時期毎に旬の味覚を楽しめるスペシャリティーなパンケーキまでカラフルにラインナップ。
訪れるたびに違った顔ぶれを楽しみ、幅広いバリエーションの中からぜひ自分好みのパンケーキを見つけてください。
#BASIC “また食べたくなる、定番のおいしさ”
ひとつひとつの素材をしっかりと感じられる、シンプルなおいしさのパンケーキです。
●ベリーとクリームチーズのパンケーキ（本体価格：1,000円）
フレッシュなラズベリーにブルーベリーにバニラアイスやクリームチーズをトッピングした自慢のパンケーキ生地には隠し味のシナモンが香るベリーのソースが相性抜群。少しセイボリーなパンケーキ生地と甘酸っぱいベリーのソースがクセになり、ビブリオテーク定番のパンケーキです。
●ピュアバターパンケーキ（本体価格：900円）
ひとつひとつの素材をしっかりと感じられるシンプルなパンケーキ。香り豊かな発酵バターとカナダ産100％のメープルシロップ、アクセントにピンクロックソルトをプラス。焼き立ての“ふっくら・もっちり”のパンケーキに芳醇な香りの発酵バターをたっぷりとつけてお召し上がりください。
#MONTHLY “毎月出会う、あたらしいおいしさ”
旬の味覚を大切にした、季節の移ろいを感じるパンケーキです。
●キャラメルりんごのパンケーキ ホットカスタードソース（本体価格：1,300円）
そとはカリっと、なかはふわふわもっちりのパンケーキに、たっぷりのキャラメリゼしたリンゴとレーズン、
アーモンド風味のクラムをごろっとトッピング。
ほんのり甘いホットカスタードソースとの相性もぴったりです。
#RICH “いまだけの旬のおいしさをぜいたくに”
特別感たっぷり！旬の味覚をこれでもかというくらい楽しめる、季節限定の贅沢なパンケーキです。
●ごろっと巨峰とカシス、マスカルポーネクリームのパンケーキ（本体価格：1,700円）
旬の巨峰やブラックベリー、カシスなどをふんだんに使用した、季節限定の贅沢な一品。やさしい甘さのマスカルポーネクリームとカシスソースの酸味でさっぱりと。
#WHOLE “まるっと丸ごとのおいしさを詰め込んで”
季節のフルーツや野菜ををまるっと使用した、インパクト大のまるごとパンケーキです。
●まるごとかぼちゃのパンケーキ（本体価格：1,500円）
丸ごとかぼちゃの中に濃厚なかぼちゃプリンとアイスクリームをいれ、表面をカリッとキャラメリゼしました。
旬のほくほくのかぼちゃをお楽しみください。
#HYBRID “2つのおいしさ、いいとこどり”
スイーツ×スイーツでおいしさ倍増！
個性溢れる2つのスイーツ組み合わせたハイブリッドパンケーキです。
●ミルキークリームのショートケーキパンケーキ いちごバターソース（本体価格：1,700円）
パンケーキの間にカスタードをサンドし、トッピングには口どけなめらかなふわとろミルキークリームとフレッシュないちごをたっぷりと。
芳醇なバターの香りがふわっと口いっぱいに広がる、いちごバターソースをかけてお召し上がりください。
#GUILT FREE “それは、罪悪感のないおいしさ”
罪悪感を解き放つ、安心できるのに気分は特別なパンケーキです。
●スペシャルフルーツの玄米ギルトフリーパンケーキ（本体価格：1,500円）
「罪悪感ゼロ」なパンケーキのひみつ
01 / 玄米粉… グルテンフリーの食材の一つである玄米粉は、ヘルシーなのに栄養も豊富。玄米粉の一番の特徴である香ばしさともちもちの食感はパンケーキにぴったりです。
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02 / 絹豆腐… 絹豆腐を加えることで、さらにもちもちの食感に。ダイエット効果や腸内環境を整えてくれる、強い味方です。
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03 / 太白ごま油… 焙煎せずに生のまま搾ったごま油を「太白こま油」と言います。味は焙煎したものと同じようにコクがありますが、特有の香ばしい香りはあまり無いため、ごま油特有の香りを気にせずにパンケーキに使うことができます。ごま油には、コレステロール値を下げ、動脈硬化を予防したり、抗酸化物質で血管の老化を防ぐ、アンチエイジング効果があります。
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04 / ナッツ＆ドライフルーツ… 栄養豊富なナッツ類に含まれる食物繊維は、整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下などの効果が期待できます。
また、コンパクトな美容サプリとも言うべきドライフルーツは、高い栄養価を得ることができます。
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05 / アーモンドミルク… 飲むだけでたくさんの栄養が摂れるアーモンドミルクは、健康や美容に効果的な食品です。なかでも注目すべきは食物繊維の量。多いといわれているレタスのほぼ10倍もあるというのですから驚き！
#MEAL “甘いだけじゃない！セイボリーなおいしさ”
ランチや夜ごはん、小腹を満たすのにも最適なお食事パンケーキです。
●パンケーキバーガー（本体価格：1,500円）
ビブリオテーク自慢のパンケーキがなんとハンバーガーに！
ずしっとした手ごねのパティにとろけるチェダーチーズ、目玉焼きにトマトとボリューム満点のハンバーガーは満足度の高い一品です。
●エッグベネディクトパンケーキ（本体価格：1,500円）
ベーコン、トマト、サラダを合わせたパンケーキにポーチドエッグをトッピング。とろ～りとしたポーチドエッグの黄身とたっぷりの自家製オランデーズソースを合わせてお召し上がりください。
●サーモンとリコッタチーズのパンケーキ（本体価格：1,500円）
スモークサーモン、リコッタチーズ、ポーチドエッグの相性が抜群なサラダパンケーキ。濃厚なグリュイエールチーズがアクセントに。
●キーマカレーパンケーキ（本体価格：1,500円）
6種のスパイスが香るこだわりのキーマカレーをたっぷりと。とろとろのチーズソースや温泉卵でマイルドな味わいに仕上げました。
PANCAKE&books bibliotheque
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