【8/4-8/31】いよいよ最後の第3弾!「マンゴーとパッション、ジンジャーココナッツの“8層仕立て”パフェ」で夏を食べつくそう!

Posted on 7月 30th, 2021

8/4(水)~スタート!
ビブリオテークの夏パフェフェア、第3弾の新作パフェをたっぷりとご紹介します!

“夏パフェ”第3弾
[提供期間:8/4(水)-8/31(火)]
マンゴーとパッション、ジンジャーココナッツの8層仕立てパフェ(税込価格:1,500円)

■ もぎたてフレッシュなマンゴーとクリーミーなココナッツブランマンジェが相性抜群!
 上から下まで様々な味の贅沢“8層仕立て”構成

夏のフルーツの王様、旬のマンゴーがたっぷりごろっと贅沢“8層仕立て”で構成された夏のご褒美パフェ。
今が旬のマンゴーとパッションフルーツのイエローで輝く太陽を彷彿させるトロピカルな味わい!
猛暑を吹き飛ばす元気カラーに南国の香りが広がります。

~「8層仕立てパフェ」の味わい~

下から順に
1層目「“さっぱり”パッションジュレ」
…きりっとした酸味と芳醇な香り、トロピカルな味わいのパッションフルーツのジュレ。
さっぱりとしているので、後味も爽やかです。

2層目「“クリーミー”ココナッツブランマンジェ」
…ほんのりとしたジンジャースパイスの香りがポイントの、クリーミーなココナッツブランマンジェ。

3層目「“なめらか”グレープフルーツコンフィチュール」
…グレープフルーツの果肉と果汁をじっくりととろみがつくまで煮込んだ、甘くてほろ苦いコンフィチュール。
やわらかな甘みのマンゴーとの相性も抜群です。

4層目「“ごろっと”マンゴー」

5層目「“ふんわり”生クリーム」

6層目「“ザクザク”フィアンティーヌショコラ」
…[フィアンティーヌ]とは、クレープ生地を薄く焼きあげ、細かく砕いたもの。
ホワイトチョコレートとからめて、ザクザクとした食感に仕上げました。

7層目「“シャリシャリ”マンゴーソルベ&“まったり”バニラアイスクリーム」
…濃厚なマンゴーの甘味にすっきりとしたパッションフルーツの酸味が合わさったソルベ。
豊かな果実の味わいが凝縮されたソルベと甘いバニラアイスクリームを一緒にお楽しみください。

8層目「“サックリ”ホワイトチョコ&カカオチュイル」
…サックリとした甘いホワイトチョコレートのチュイルとほんのりほろ苦いカカオのチュイル。
ほろほろと崩して割って、パフェの中に混ぜ込んで食べると食感のアクセントにもなっておすすめです。

“ハーブティー×エルダーフラワーシロップ”でおいしく健やかに!

リラックス作用のある「ハーブティー」とデトックス効果のある「エルダーフラワーシロップ」を使用した、夏感たっぷりのフルーティーなソーダ。
ひと口飲むたびに、カラダにも優しい素材のおいしさがしゅわっと弾けます。

〇ローズヒップティーとエルダーフラワーシロップのオランジーナ
効能・効果
・内臓脂肪を減少させつきにくくする
・美肌効果
・腸内環境の整備
・アレルギー症状の緩和
・デトックス効果

カモミールティーとエルダーフラワーシロップのレモネード
効能・効果
・リラックス効果
・体を温める
・利尿作用
・アレルギー症状の緩和
・デトックス効果

ビブリオテークの“夏パフェ”フェア『パフェ、食べない?』
第3弾 2021/8/4 (水) スタート
[カフェ&ブックス ビブリオテーク全店にて開催!]

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